تفشي عدوى الإشريكية القولونية في وجبات ماكدونالدز يثير القلق في الولايات المتحدة

تفشي التسمم الغذائي المرتبط بالبصل في ماكدونالدز

أعلنت السلطات الصحية في أمريكا أن 104 أشخاص على الأقل أصيبوا بعدوى الإشريكية القولونية، مما أدى إلى نقل 34 منهم إلى المستشفى بعد تفشي التسمم الغذائي المرتبط بالبصل المقدم في برغر “Quarter Pounders” من ماكدونالدز.

حالات الإصابة والانتشار

تم تسجيل حالات جديدة في 14 ولاية أمريكية، وفقاً لتحديث صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) يوم الأربعاء 13 نوفمبر. 

وأفادت التقارير بوفاة شخص واحد في ولاية كولورادو، وإصابة أربعة أشخاص بمضاعفات خطيرة في الكلى قد تهدد حياتهم.

وشهدت ولاية كولورادو تسجيل 30 حالة، تلتها مونتانا بـ19 حالة، ونبراسكا بـ13 حالة. وسُجلت أيضاً عشر حالات في نيو مكسيكو، وثماني حالات في ميسوري ويوتا، وست حالات في وايومنغ، وثلاث حالات في كانساس، وحالتان في ميشيغان، وحالة واحدة في كل من آيوا، وكارولينا الشمالية، وأوريغون، وواشنطن، وويسكونسن.

مصدر التفشي والإجراءات المتخذة

أكدت مراكز السيطرة على الأمراض أن البصل المقدم في برغر “Quarter Pounders” هو المصدر المحتمل للتفشي. وقامت شركة “تايلور فارمز”، المنتجة للفواكه والخضروات ومقرها كاليفورنيا، بسحب البصل المرتبط بالتفشي كإجراء احترازي.

وكشفت الاختبارات التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء (FDA) عن نوع من بكتيريا الإشريكية القولونية التي تنتج سماً خطيراً في إحدى عينات البصل، لكنها لم تتطابق مع السلالة المسؤولة عن هذا التفشي. 

نتيجة لذلك، أُزيلت وجبة “Quarter Pounders” من قوائم الطعام في عدة ولايات في الأيام الأولى من تفشي المرض.

تأثيرات العدوى والأعراض

تُسبب عدوى الإشريكية القولونية نحو 74 ألف إصابة سنوياً في الولايات المتحدة، ما يؤدي إلى دخول أكثر من 2000 شخص إلى المستشفى و61 حالة وفاة سنوياً، بحسب مراكز السيطرة على الأمراض.

وتظهر الأعراض عادة خلال يوم أو يومين من تناول الطعام الملوث، وتشمل الحمى، التقيؤ، الإسهال أو الإسهال الدموي، علامات الجفاف، قلة التبول، زيادة العطش، والدوار. 

وتُعتبر العدوى خطيرة بشكل خاص للأطفال دون سن الخامسة، وتتطلب عناية طبية فورية لتجنب المضاعفات، مثل إصابة الكلى الحادة.