بذور الشيا وقيمتها الغذائية

توفر بذور الشيا عدداً كبيراً من الفوائد للنباتيين الذين يسعون إلى بناء العضلات وتعزيز صحة البشرة.

فهي معبأة بالبروتين على الرغم من صغر حجمها تتميز بذور الشيا بمحتوى بروتين مثير للإعجاب ما يجعلها مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي لنمو العضلات وإصلاحها.

وتوفر محتوى عالي في الألياف فتساعد بذور الشيا على الهضم وتعزز الشبع وتنظم مستويات السكر في الدم مما يدعم الصحة العامة.

وهي قوة مضادة للأكسدة تمتلئ بذور الشيا بمضادات الأكسدة التي تكافح الاجهاد التأكسدي وتحمي الجسم من الآثار السلبية للجذور وتعزز بشرة شابة ومشرقة.

وتساعد على بناء العضلات لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية مما يجعلها مصدر كامل للبروتين الضروري لتنمية العضلات خاصة إذا تم الإنتظام على تناولها.

وتحمي من السرطان وتحافظ على مستويات السكر فالدم وتحارب مقاومة الأنسولين ومرض السكري.

ولكن استهلاكها بكميات كبيرة تسبب مشكلات فالجهاز الهضمي لإحتوائها على الياف عالية، وقد تسبب خطر اختناق بسبب امتصاصها للماء فتلتصق بالحلق، وقد تتفاعل مع بعض الأدوية اذا اخذت بكميات كبيرة فتسبب انخفاض شديد في الضغط وسكر الدم.

ولكن بشكل عام تعد بذور الشيا من الأطعمة الصحية ويوصى بتناول من 1-3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا يومياً فيمكن إضافتها للعصائر والزبادي.