"البذور العجيبة".. تعرف على فوائد بذور الكتان
بذور الكتان هي بذور ناعمة ذات لون بني لامع، تستعمل كعلاج لمشاكل الجهاز الهضمي، وتعتبر من الأطعمة الفائقة القيمة الغذائية والمعروفة بمحتواها العالي من العناصر الغذائية وفوائدها الصحية المذهلة.
تعتبر من أقدم المحاصيل التي تمت زراعتها، فهى غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وتحتوي على الألياف فتساعد على التخلص من بعض الكيلوجرامات فمن المهم تناول مصادر جيدة للبروتين ولا يوجد شيء أفضل من بذور الكتان، حيث يحتوى 100 جرام من تلك البذور على 18 جرام من البروتين بما يساعد فى إصلاح الخلايا وبناء العضلات.
فهي مهمة للأشخاص المصابين بالقلب بسبب احتوائها على حمض ألفا لينولينيك وتتمييز بقدرتها على خفض ضغط الدم المرتفع، حيث أثبتت دراسة أجريت لمدة 6 أشهر، أنّ تناول بذور الكتان بشكل منتظم أدى إلى خفض ضغط الدم بحوالى 7 إلى 10 مليليتر زئبقي.
كما أنّها تحمي الخلايا العصبية من الأمراض وتمنع تلف الأعصاب الناتج عن الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري. وذلك، بسبب احتوائها على فيتامين B1 و B6 وحمض الفوليك.
