فوائد يغفلها الكثيرون عن الجرجير

ينتمي الجرجير إلى العائلة الكرنبية ويتميز بمذاقه الحار اللاذع ولونه الأخضر، وقيمته الغذائية والعلاجية العالية.

يحتوي الجرجير على مركب ثنائي إندوليل الميثان (بالإنجليزية: Diindolylmethane)، والذي يتميز بخصائصه الوقائية من السرطان، كما يحتوي على مركبات تتحول عند تقطيعها أو مضغها إلى ما يعرف بالإيزوثيوسيانات (بالإنجليزية: Isothiocyanates)؛ وهي مركبات كيميائية تساعد على الوقاية من سرطان القولون، والرئة، والبروستاتا، والجلد.

ومن فوائده أنه يحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة المختلفة، ويخفف من أمراض الجهاز التنفسي ويستخدم فعلاج الالتهابات الرئوية، ويساعد على التخفيف من الأعراض المرافقه لربو خاصة عند الأطفال، وبسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف يساعد على خفض الكوليسترول في الدم وينظم السكر.

فالجرير يعتبر من أكثر المنتجات كثافة بالمغذيات في الأسواق، حيث يتم تصنيف المواد الغذائية في قائمة المنتجات كثيفة التغذية بناء على كمية القيمة اليومية الموصى بتناولها من العناصر الغذائية.